【改訂版】アイシングのためのクッキー理論マスター

商品説明

アイシングのためのクッキーについて、製菓理論に基づいて詳しく分かりやすく書かれたテキストです。
なかなか専門的に学ぶチャンスの少ないアイシングクッキー講師のスキルアップに最適です。
自分好みのオリジナルクッキーがストレスなく作れるようになる、考える力が付きます。

初心者からベテラン講師でも大満足！
どの本にも載っていないクッキーの秘訣がたっぷり詰まったアイシンガー必携の1冊です！

2019年7月に改訂し、より分かりやすく具体的な事例を増やしたり、レシピも変更いたしました。

著者名

MOCHIKO

販売者

楠本香代子

関連URL

http://ameblo.jp/ateliermochiko

書籍情報

製本サイズ：A4
ページ数：82
表紙加工：カラー
本文カラー：カラー
綴じ方：無線綴じ