商品説明
アイシングのためのクッキーについて、製菓理論に基づいて詳しく分かりやすく書かれたテキストです。
なかなか専門的に学ぶチャンスの少ないアイシングクッキー講師のスキルアップに最適です。
自分好みのオリジナルクッキーがストレスなく作れるようになる、考える力が付きます。
初心者からベテラン講師でも大満足!
どの本にも載っていないクッキーの秘訣がたっぷり詰まったアイシンガー必携の1冊です!
2019年7月に改訂し、より分かりやすく具体的な事例を増やしたり、レシピも変更いたしました。
著者名
MOCHIKO
販売者
楠本香代子
関連URL
http://ameblo.jp/ateliermochiko
書籍情報
製本サイズ:A4
ページ数:82
表紙加工:カラー
本文カラー:カラー
綴じ方:無線綴じ